Отправлено: 02.02.11 13:30. Заголовок: Масленица . традиционный сбор .

Иииир ? Блины печём ?

Господа ! Сверим наши часы !

 Отправлено: 02.02.11 16:08. Заголовок: умелая хозяйка испеч..

умелая хозяйка испечет блины и на не сверенных часах, и на дешевых часах, и на часах с кукушкой, с хвостиком, с линеечкой и со сметаной

 Отправлено: 02.02.11 17:00. Заголовок: а если не испечет , ..

а если не испечет , то её будут бить часы на старой башне , вспоминая день вчерашний .

 Отправлено: 02.02.11 17:25. Заголовок: Итак , блины печем -..

Итак , блины печем - с рыбой . икрой . сыром . ветчиной . креветочным омлетом . мясные . просто блины . Если Ирина летит в Казахстан , значит на неделе , если не летит , значит в выходные .

 Отправлено: 03.02.11 00:56. Заголовок: я уже хочу! ..

я уже хочу!

 Отправлено: 03.02.11 13:59. Заголовок: я еще хочу!..

я еще хочу!

 Отправлено: 04.02.11 12:04. Заголовок: БЛИНЫ АЖУРНЫЕ 0, 5 ..

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ

0, 5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая).
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

 Отправлено: 04.02.11 12:05. Заголовок: КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ 2 я..

КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

2 яйца
* пакетик10% сливок (200 гр)
* соль, сахар по вкусу
* стакан муки
* стакан газированной воды
* столовая ложка растопленного сливочного масла
* столовая ложка растительного масла

 Отправлено: 04.02.11 12:06. Заголовок: БЛИНЧИКИ НАСКОРО Яй..

БЛИНЧИКИ НАСКОРО
Яйца - 4 шт.,
молоко - 2 стакана,
вода - 2 стакана,
масло сливочное (или растительное) - 3 столовых ложки,
сахар - 2 столовые ложки,
мука - 2 стакана,
соль - щепотка.
Яйца смешать с тепловатым молоком и водой (если честно, я добавляю вместо 2 стаканов молока и 2 стаканов воды - 4 стакана молока), влить растопленное масло (мне больше нравится с растительным), посолить, посахарить. Всыпать постепенно, растирая муку. Выпечь тонкие блинчики, подрумянивая с обоих сторон. Можно подавать с вареньем, сметаной. Фаршировать любимыми начинками, и обжаривать снова перед подачей уже фаршированными.

 Отправлено: 04.02.11 12:09. Заголовок: http://s57.radikal.r..

Что нужно:

•100 г пшеничной муки
•3 стакана сливок
•200 г сливочного масла
•5 яиц
•1 1/2 стакана сахара


Как приготовить кружевные блинчики по-царски:

Сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с 5 желтками и сахаром. Полученную массу растереть до однородной кремообразной консистенции.
Муку соединить с 2 стаканами сливок, поставить на умеренный огонь и, помешивая, довести до густоты сметаны. Дать тесту остыть.
Соединить тесто с желтковой массой, добавить 1 стакан взбитых сливок, хорошо перемешать и выпекать блины на слабом огне. Блины получаются очень тонкие и нежные, поэтому их следует обжаривать только с одной стороны и снимать не лопаткой, а аккуратно опрокидывать сковороду с готовым блином на тарелку или блюдо. Подавать с икрой, густой сметаной, грибами или рубленой зеленью.

 Отправлено: 04.02.11 12:14. Заголовок: http://samsay.ru/upl..

 Отправлено: 04.02.11 12:18. Заголовок: http://fr.rian.ru/im..

 Отправлено: 04.02.11 12:22. Заголовок: Широкая Масленица - ..

Широкая Масленица - Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает "ВСТРЕЧА".
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.

"ЗАИГРЫШ" беспечный - ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них - награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Тут СРЕДА подходит - "ЛАКОМКОЙ" зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники - всё им удаётся.
Пироги и блинчики - всё на стол мечи!

А в ЧЕТВЕРГ - раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек - суженых своих.

ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

Близится СУББОТА - "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное - Зимушку - сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова будем праздновать, блинами угощать!

 Отправлено: 04.02.11 16:56. Заголовок: http://www.myjulia.r..

 Отправлено: 04.02.11 17:00. Заголовок: http://s13.radikal.r..

 Отправлено: 04.02.11 17:02. Заголовок: http://i014.radikal...

 Отправлено: 04.02.11 17:03. Заголовок: http://a22001.rimg.i..

[взломанный сайт]

 Отправлено: 04.02.11 17:05. Заголовок: http://supereda2009...

 Отправлено: 05.02.11 11:35. Заголовок: ооооооооооооооо.......

ооооооооооооооо.............. а ведь на тройке Гутеева учила нас ощущать вкусы и запахи, вот где мне пригодилось это умение.

 Отправлено: 14.02.11 21:26. Заголовок: http://pics.livejour..

Блинчики на крахмале, хрустящие, золотистые, тонкие, такими приятно порадовать любимых .

200 гр. картофельного крахмала
400 мл. молока, сыворотки или кефира
2 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
1,5-2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
щепотка соды

Смешайте все сыпучие ингредиенты, добавьте немного жидкости, постепенно размешивая, чтоб не было комочков. Крахмал будет собираться на дне в плотные комья, но, постепенно добавляя воды и мешая, комья разойдутся.

Когда добавите всю жидкость, тесто будет очень текучим, почти, как вода. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Каждый раз, набирая теста в половник, хорошо его размешивайте, разгоняя залежи крахмала на дне.
У таких блинчиков получаются ломкие хрустящие края и мягкая серединка, а когда они остывают, становятся более плотными.
В горячие блинчики заверните по кусочку сыра и ветчины, подавайте теплыми

 Отправлено: 24.02.11 20:28. Заголовок: А вы всех на блины з..

А вы всех на блины зовете , или только избранных ?